怎样让餐后不犯困(祝您健康)
都说春眠不觉晓，春天里好像总是睡不够。但是，早上起不来可以理解，午饭后，为何总是那么困倦呢？
餐后的困倦，一方面可能是因饮食内容有问题，另一方面可能是因为运动严重不足，血液循环不好。那么，吃什么样的食物最容易感觉疲劳呢？一般来说，是高蛋白食物、油腻食物和精白淀粉过多的食物。2012年的一项研究提示，同样的食物内容，用餐量大的人感觉会更为困倦。这提示无论食物内容如何，少吃点会让人精神更好，餐后更不容易困倦。而且，吃大量精白细软的主食，以及甜食，会造成血糖快速被吸收入血，胰岛素水平快速升高，而胰岛素水平高可能也是人体餐后困倦状态的原因之一。
要想降低食物的餐后血糖反应，又不造成蛋白质的过量，有四个可行的措施：一是适当减少淀粉类主食的总量；二是不吃甜食，把精白细软的主食部分换成粗粮、豆类和薯类；三是在吃主食的时候配合大量的蔬菜，特别是纤维含量较高的绿叶菜和豆类蔬菜；最后，如果有条件的话，把一餐中的食物分成两次吃，减少正餐食量，两餐之间吃点加餐，也是个很好的办法。
再有就是餐后一小时适当做点运动，如走路、做操、轻松的家务等，而不要坐着不动。有研究证实，只要两小时以上坐着不动，身体的血液循环功能就受到严重影响，血糖控制机能也会严重下降。肌肉松软的人，这种现象更为严重。所以，在积极健身之后，很多人都发现，自己餐后困倦的情况不知不觉地消失了。
尽量降低消化吸收对人体精力和能量的消耗，减少血糖的上下波动，才能保证饭后不至于昏昏欲睡。▲
(摘自4月2日《北京青年报》C6版), http://www.100md.com(中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红)
餐后的困倦，一方面可能是因饮食内容有问题，另一方面可能是因为运动严重不足，血液循环不好。那么，吃什么样的食物最容易感觉疲劳呢？一般来说，是高蛋白食物、油腻食物和精白淀粉过多的食物。2012年的一项研究提示，同样的食物内容，用餐量大的人感觉会更为困倦。这提示无论食物内容如何，少吃点会让人精神更好，餐后更不容易困倦。而且，吃大量精白细软的主食，以及甜食，会造成血糖快速被吸收入血，胰岛素水平快速升高，而胰岛素水平高可能也是人体餐后困倦状态的原因之一。
要想降低食物的餐后血糖反应，又不造成蛋白质的过量，有四个可行的措施：一是适当减少淀粉类主食的总量；二是不吃甜食，把精白细软的主食部分换成粗粮、豆类和薯类；三是在吃主食的时候配合大量的蔬菜，特别是纤维含量较高的绿叶菜和豆类蔬菜；最后，如果有条件的话，把一餐中的食物分成两次吃，减少正餐食量，两餐之间吃点加餐，也是个很好的办法。
再有就是餐后一小时适当做点运动，如走路、做操、轻松的家务等，而不要坐着不动。有研究证实，只要两小时以上坐着不动，身体的血液循环功能就受到严重影响，血糖控制机能也会严重下降。肌肉松软的人，这种现象更为严重。所以，在积极健身之后，很多人都发现，自己餐后困倦的情况不知不觉地消失了。
尽量降低消化吸收对人体精力和能量的消耗，减少血糖的上下波动，才能保证饭后不至于昏昏欲睡。▲
(摘自4月2日《北京青年报》C6版), http://www.100md.com(中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红)