鸡脯 苦瓜 熟黄豆 三位一体降血糖
我喜欢吃，也爱下厨房。经常是一桌子菜色香味俱佳，家人朋友无不拍手叫好。
谁知天有不测风云，我竟得了与“食”为敌的糖尿病，“馋路”被截了，总是饥肠辘辘。知道鸡脯肉、苦瓜对稳定血糖有好处，于是冰箱里储存很多。但按要求吃饭，心里又总是感觉不饱，每顿只能吃半个馒头。
有一天散步回家，脑子里那个“饿”字更大了，于是做饭，在炒鸡脯、苦瓜时又加上了半碗煮熟的黄豆。吃了降糖药，眼巴巴地等了半个小时，才端起那一大碗菜高高兴兴吃起来，狼吞虎咽，馒头、菜一扫而光。
两个小时过去了，我正在阳台浇花，忽然两腿发软，接着头上出汗———凭经验，我出现低血糖了。转念一想，心中那份懊恼慢慢被喜悦代替!开斋!取出最爱吃的香蕉吃了一根，腿还哆嗦。怪事，以前半根香蕉就打住了。一连吃了两根半香蕉，才慢慢好转。仔细想想，午饭除多吃了小半碗黄豆，没有什么变化呀，怎么低血糖这么厉害？第二天，我照此办理，果然两小时后，低血糖又来拜访。一连几天，屡试不爽。我不禁手舞足蹈：可以不再饿肚子了。
锅里油热，放入葱、姜，出味后放入切好的鸡脯肉丁，喷黄酒(不可少)，加适量酱油，翻炒，放入苦瓜丁，然后放入黄豆(提前在高压锅里煮熟的)，炒熟即可。
解放军总医院营养科主任薛长勇教授点评：这种可能性是有的。首先，这3种材料含糖量都不高。其次，苦瓜确实有一点降糖的作用，但烹调方法不同，品种不同，它的降糖作用也是不同的。一般来讲，表面颜色发绿，皱襞明显的苦瓜，降糖效果好些，而颜色偏白的，则差些。, 百拇医药(江苏省如东河口沙港 徐修本)
谁知天有不测风云，我竟得了与“食”为敌的糖尿病，“馋路”被截了，总是饥肠辘辘。知道鸡脯肉、苦瓜对稳定血糖有好处，于是冰箱里储存很多。但按要求吃饭，心里又总是感觉不饱，每顿只能吃半个馒头。
有一天散步回家，脑子里那个“饿”字更大了，于是做饭，在炒鸡脯、苦瓜时又加上了半碗煮熟的黄豆。吃了降糖药，眼巴巴地等了半个小时，才端起那一大碗菜高高兴兴吃起来，狼吞虎咽，馒头、菜一扫而光。
两个小时过去了，我正在阳台浇花，忽然两腿发软，接着头上出汗———凭经验，我出现低血糖了。转念一想，心中那份懊恼慢慢被喜悦代替!开斋!取出最爱吃的香蕉吃了一根，腿还哆嗦。怪事，以前半根香蕉就打住了。一连吃了两根半香蕉，才慢慢好转。仔细想想，午饭除多吃了小半碗黄豆，没有什么变化呀，怎么低血糖这么厉害？第二天，我照此办理，果然两小时后，低血糖又来拜访。一连几天，屡试不爽。我不禁手舞足蹈：可以不再饿肚子了。
锅里油热，放入葱、姜，出味后放入切好的鸡脯肉丁，喷黄酒(不可少)，加适量酱油，翻炒，放入苦瓜丁，然后放入黄豆(提前在高压锅里煮熟的)，炒熟即可。
解放军总医院营养科主任薛长勇教授点评：这种可能性是有的。首先，这3种材料含糖量都不高。其次，苦瓜确实有一点降糖的作用，但烹调方法不同，品种不同，它的降糖作用也是不同的。一般来讲，表面颜色发绿，皱襞明显的苦瓜，降糖效果好些，而颜色偏白的，则差些。, 百拇医药(江苏省如东河口沙港 徐修本)