自测食商
问题：关于牛奶，下列说法正确的是？
A 我们应该向美国等发达国家学习喝低脂奶
B 喝全脂牛奶容易长胖
C 全脂牛奶营养更好
答案及解析：C。如今，市面上全脂牛奶的脂肪含量在3.1%左右，脱脂牛奶脂肪含量低于 0.5% ，低脂牛奶脂肪含量低于 1.5% 。很多发达国家确实建议喝脱脂或低脂奶，原因在于，他们奶制品摄入量太高了。像美国、澳大利亚、加拿大等国家，他们人均奶制品摄入量是每天500克(一斤)左右，并且每天还要吃很多黄油。中国人人均奶制品消费量还不到50克/天，因此我们完全不用担心全脂牛奶中那点脂肪。全脂牛奶虽然脂肪含量高，但多项研究结果表明，其比脱脂牛奶更有益减肥。研究人员分析认为，全脂牛奶的饱腹感更强，有益防止过量饮食，因此对减肥更有利。相比全脂牛奶，脱脂牛奶因为脱去了脂肪，它的口感和风味就没有全脂牛奶那么饱满醇厚，奶香味变得淡薄。在脱去脂肪过程中，一些脂溶性维生素(如维生素A、维生素E)以及其他一些有益成分(如共轭亚油酸)也有一定损失。所以，如果习惯每天只喝一杯牛奶，完全可以喝全脂的，若摄入量较大，可以考虑将一部分换成脱脂或低脂奶。▲(科信食品与健康信息交流中心供稿), http://www.100md.com
A 我们应该向美国等发达国家学习喝低脂奶
B 喝全脂牛奶容易长胖
C 全脂牛奶营养更好
答案及解析：C。如今，市面上全脂牛奶的脂肪含量在3.1%左右，脱脂牛奶脂肪含量低于 0.5% ，低脂牛奶脂肪含量低于 1.5% 。很多发达国家确实建议喝脱脂或低脂奶，原因在于，他们奶制品摄入量太高了。像美国、澳大利亚、加拿大等国家，他们人均奶制品摄入量是每天500克(一斤)左右，并且每天还要吃很多黄油。中国人人均奶制品消费量还不到50克/天，因此我们完全不用担心全脂牛奶中那点脂肪。全脂牛奶虽然脂肪含量高，但多项研究结果表明，其比脱脂牛奶更有益减肥。研究人员分析认为，全脂牛奶的饱腹感更强，有益防止过量饮食，因此对减肥更有利。相比全脂牛奶，脱脂牛奶因为脱去了脂肪，它的口感和风味就没有全脂牛奶那么饱满醇厚，奶香味变得淡薄。在脱去脂肪过程中，一些脂溶性维生素(如维生素A、维生素E)以及其他一些有益成分(如共轭亚油酸)也有一定损失。所以，如果习惯每天只喝一杯牛奶，完全可以喝全脂的，若摄入量较大，可以考虑将一部分换成脱脂或低脂奶。▲(科信食品与健康信息交流中心供稿), http://www.100md.com